Salade (presque) exotique

Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui
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Tethys
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Salade (presque) exotique

Message par Tethys »

Une assiette qui peut être soit une belle entrée, soit un plat unique:
Ingrédients:
- salade de jeunes pousses
- saumon fumé (et/ou filets crus citronnés de Sard, Denti ou autre Dorade si votre compagnon a fait bonne pèche :mdr: )
- mangue
- 1 filet d'huile d'olive
- vinaigre balsamique épais
- sel/poivre

et pour le plat unique, rajouter:
- crevettes froides
- coeur d'artichaud
- lamelles de parmesan
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