Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de thon (a prélever dans un poisson fraichement péché) :mdr:
- 1 bouquet de coriandre (fraiche)
- 1 morceau de gingembre (frais)
- le jus d' 1/2 citron vert
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 cuillère a soupe de sauce soja
- 1 cuillère a soupe de Nuoc-Mam
- sel/poivre
Hacher fin la coriandre, raper le gingembre et rajouter le piment, le soja, le nuoc-mam et je jus du 1/2 citron. Saler/poivrer.
Faire cuire les pavés de thon 1mn par face dans une poêle légèrement huilée (huile de tournesol).
Dresser les pavés dans une assiette et tapisser avec la préparation.
Accompagner de nouilles chinoises (ou de riz thaï) avec un peu de sauce restante.
Servir avec un bon petit Chablis.
Bon appetit
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Pavé de thon façon Koh Chang
- CHUNO57
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Re: Pavé de thon façon Koh Chang
Cela a l air super mais pourquoi la dernière fois bluestar qui en avait goute est devenu tout rouge, le piment sans doute!
Bizzzz :relax:
Nous en corse aujourd'hui super journée en mer :mdr:
Chuno 57
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Re: Pavé de thon façon Koh Chang
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