Des corses sinon rien!
Pêcher une bonne douzaine par personne, récupèrer le corail et le réserver
Faire cuire les spaguetti al dente
Pendant ce temps faire revenir à feu vif de l ail et de échalotes sel et poivre
Incorporer aux pâtes dans un saladier, l ail l échalote et l oursin qui cuira à la chaleur des pâtes
C est succulent,
J ai pas de photo, pas le temps d en prendre sinon on te mange ton assiette
Amitiés marines
Chuno
Pâtes aux oursins
- christfree
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Re: Pâtes aux oursins
Cela à l'air excellent, ce que tu dois connaitre aussi avec les oursins, ceux sont les belles omelettes d'oursins, sinon en voici la recette mais chacun est libre de l'adapter :
Ingrédients omelette d'oursins
Pour 4 personnes :
- 8 oeufs
- 12 oursins
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation Omelette d'oursins :
Préparation : 10 min. Cuisson : 15 mn.
Ouvrir les oursins et prélever le corail.
Battre les oeufs en omelette et la faire cuire dans une grande poêle beurrée.
Quand elle est crémeuse, ajouter les oursins.
Plier l'omelette en deux et servir accompagnée d'une salade verte.
Le tout accompagné d'un bon petit vin et c'est un plat succulent à moindre frais :good:
Ingrédients omelette d'oursins
Pour 4 personnes :
- 8 oeufs
- 12 oursins
- ciboulette
- sel, poivre
Préparation Omelette d'oursins :
Préparation : 10 min. Cuisson : 15 mn.
Ouvrir les oursins et prélever le corail.
Battre les oeufs en omelette et la faire cuire dans une grande poêle beurrée.
Quand elle est crémeuse, ajouter les oursins.
Plier l'omelette en deux et servir accompagnée d'une salade verte.
Le tout accompagné d'un bon petit vin et c'est un plat succulent à moindre frais :good:
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Re: Pâtes aux oursins
Effectivement mais je charge un peu plus en oursins et je rajoute un peu de lait pour rendre l omelette un peu plus baveuse
Vivement cet été parce qu apparemment les membres du forum sont tos des bons vivants et n oublient jamais le petit ou grand vin qui va bien
Alors à bientôt pour l apéro
Amitiés marines
Chuno
Vivement cet été parce qu apparemment les membres du forum sont tos des bons vivants et n oublient jamais le petit ou grand vin qui va bien
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Chuno
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